第二十四章 豆油
清晨，青萝正睡得香甜，便听见屋外传来宋小姑的说笑声。 她不由皱了皱眉，扯了被子盖在头上捂住耳朵，这才迷迷糊糊又睡了过去。 青萝揉着眼睛起来的时候，宋小姑已经和钟氏、何氏去了张家。 她用完早食，四处看了看，没在院子里发现柳氏。 昨天刚想和柳氏说说豆油的事情，便被宋小姑的到来打断了。 不过今天钟氏既然带着小姑去了张家，想来一时半会儿回不来，倒是给她用厨房创造了机会。 青萝小跑着往菜园去，她猜柳氏肯定在那里。果然，青萝绕过丝瓜架，便见柳氏正弯着腰剪下已成熟的豆荚。 柳氏瞥见青萝，笑着问她：“阿萝，怎么过来这里了？你不是嫌菜园里青蛙多，不爱过来么。” 青萝嘿嘿笑了笑，蹲在柳氏旁边道：“这不是发现了一个秘密，想和娘分享嘛。” 柳氏不由好奇，“你能有什么秘密？” 青萝压低声音神秘地道：“娘，你记不记得我上回和你提到过的‘豆油’一词？” 柳氏闻言手里的剪子一顿，她仔细地想了想，好像是有这么回事儿。 “怎么，你的秘密和它有关？这不是你乱说的吗？” “自然不是，我后来回去想了想，我能知道它，是因为曾经在太爷爷的一本书里看到过这个词。” 青萝觑了眼柳氏的神情，接着道：“里面还写了这‘豆油’的制法，步骤很简单，我看了一遍就记住了。” “原料就是不值钱的豆子。” 柳氏一听，惊讶地抬头，看着青萝认真地问道：“真有豆油这东西？用豆子就可以做？” 青萝肯定地点点头，随即又有些不高兴地道：“我那天无意提到后就回书房翻找过，不过可惜我忘了是哪本书写的，没能找到。” 柳氏不在意是哪本书写的，她在意的是这东西到底是真的假的。 柳氏疑惑地问：“书里写的到底真假咱们也不知道呀。再说那写书的人为什么要写在书里呢，方子泄露了怎么办？” “娘，这我就不知道了，许是人家大方吧。至于真假咱们自己试试不就知道了，反正做法也不难，要是真能做出来咱家以后就发了。” “豆子可比rou便宜多了。” 青萝美滋滋地想，柳氏的手艺本来就好，要是油能随便用肯定可以把菜做得更好吃。 柳氏笑瞪她一眼，道：“什么‘发了’，这还没影儿的事儿，快把你的口水收一收。” “按说家里也没亏着你，怎么就越来越贪嘴呢。” 青萝暗道，那是因为你们没有感受过，从一个物质丰富的时代，倒退回一个物质匮乏的时代，让曾经触手可及的美食变为遥不可及的曾经，是多么让人痛惜和怀念。 “娘，试着做做看不就有影儿了嘛，万一成了呢！” 柳氏还是有些不太相信，问：“可既然是写在书上的，怎么就没有别人买了这本书，也看到了呢？” “许是人家也不相信呢，或者其他地方已经有了，但咱们这儿不知道呢。唔……再不然就是这书只太爷爷有，别人家没有。” 柳氏若有所思地看了她一眼，道：“你真记得怎么做？” 青萝闻言心里一喜，看来柳氏已经心动了。她忙道：“记得记得，总共就六步。” “烘干，碾磨，蒸饼，制饼，固定，榨油。” 当然这是非常粗糙的一种手法，不过条件有限，糙就糙吧，有用就好。 柳氏一愣，随即道：“听着倒是不难。” “咱家今年收的豆子还有许多呢，倒是可以尝试看看。” 青萝闻言，笑眯眯地对柳氏道：“择日不如撞日，要不今儿就先做一点瞧瞧。” “阿萝，你急什么，这事儿肯定得先和家里说一声。” “当然要和家里说的，不过总是我们做出东西来了才更有说服力呀。” “娘，你说对不对？” 柳氏想了想，还是点点头道：“你说的也有理，不过咱们得拉上你二婶一起，不然就靠咱们俩可磨不出几斤豆子。” 语罢，柳氏就拾起菜篮道：“先回去，问问你二婶的意思。”随即转身离开。 青萝欢快地迈步跟上。 …… “豆油？” “弟妹，这靠谱吗？”李氏怀疑地问柳氏。 柳氏一脸淡定地道：“靠不靠谱试试就知道了，书上既写了总是有一定道理的。” 其实她心里也有点打鼓，不过阿萝难得找她做件事，自然不能断然拒绝，成不成的总要给她个结果不是。 李氏看看柳氏，又垂头看看一脸期待的青萝，不由无奈道：“好吧，既弟妹你开口了，我自是不能不管的。” “咱们先做什么？” 柳氏低头示意青萝来说，青萝见状忙道：“先把豆子晒一晒，再用碾盘磨出来。” 李氏问：“磨多少？” 青萝想了想，道：“先十斤吧。” 根据古代大豆的出油率，十斤豆子应该能出一斤左右的油。不过她们这会儿没有合适的工具，大概出不了一斤的量。不过只要能出就好，证明榨豆油可行以后，就可以请大哥做些工具来使了。 李氏便道：“那行，歆娘，咱俩去取豆子吧。” “这个时节太阳大，豆子略晒会儿就行。村里的碾盘好使，十斤豆子很快就能碾出来。” 柳氏点点头，随李氏去了。青萝则往厨房去，打算把家里的木甑洗出来，方便待会儿蒸豆饼用。 …… “阿萝，豆子碾好了，接下来怎么做？”李氏问。 青萝拿出已经垫好布的笼屉，对柳氏道：“把碾好的豆子倒在里面，然后开始蒸。” 柳氏问：“蒸多久？” 青萝皱了皱眉，她也有些不太确定，便道：“差不多冒气就行了吧，反正不能蒸熟了。” 李氏见状就问：“阿萝，这个书里没写吗？” 柳氏一边麻利地将豆饼装在笼屉里，一边对李氏道：“二嫂，书里哪会写这么详细，不然早就有人做出来了。” 李氏闻言，不由赞同地点点头，有书写这种东西就很奇怪了，没写明白也是正常的。 …… 三人给木甑盖上盖子，控制好灶膛的火候，接下来便是等它冒气了。 青萝去院里拿来一堆麦秆，和柳氏、李氏一起按编篮子的方法把它编起来，再垫上干净的布，这是待会儿用来装豆饼的。 没多大会儿，木甑就开始冒出些许热气。 柳氏一直盯着呢，见此忙过来把木甑抬出来，取出笼屉。 三人一起将热乎乎的碎豆饼舀出，倒在编好的麦垫上，合紧特意留长的麦秆，不让豆饼洒出来，再用力挤压制成坯饼。 青萝几人正忙活的热火朝天，突然青禾拉着青苗进来，疑惑地看着他们问道。 “阿萝，你们在做什么呢？”繁韾的农门幺女